Diese Griechenland Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der griechischen Küche geben. Die griechische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten Griechenland Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim griechisch Kochen helfen.

Die Wiege der europäischen Kultur steht in Griechenland. Das Land wird charakterisiert durch ein einmaliges Zusammenspiel von Kultur und Sonne, Mythen und Geschichte, von alten Denkmälern und Religion – vor allem aber von Menschen und Traditionen. Selbstverständlich spiegeln sich diese Eigenschaften auch in den Ess- und Trinkgewohnheiten wider.

Viele verbinden mit der griechischen Küche zunächst Bauernsalat, Gyros und Souvlaki-Spieße. Denn das ist typisch griechisch. Der Realität entspricht das Bild von der einfachen Küche allerdings nur teilweise. Sicher, einerseits kommen die Fans der einfachen Zubereitung auf ihre Kosten. Dabei muss aber niemand auf den maximalen Geschmack verzichten. Denn Griechenlands Küche kann auf vergleichsweise einfachen Wegen aus den Zutaten das Beste herausholen: Fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, erstklassiges Fleisch, gutes Olivenöl, duftende Kräuter, glänzende Zitronen, Pfeffer und Salz reichen vollkommen aus für die kulinarischen Träume vom Mittelmeer. Andererseits hat Griechenland so sehr viel mehr zu bieten als die unkomplizierten Klassiker – das Land ist ein wahres Paradies für die Liebhaber der Mittelmeer-Küche. Neben den schlichten Gerichten finden sich dort zahlreiche Ergebnisse sprühender kulinarischer Kreativität.

Schlichte Gerichte? Gut schmecken sie aber trotzdem – und traditionell gern in geselliger Runde mit Familie und Freunden.
Beispielsweise die Mézes, die man überall im Land an Theken oder privater beim ungenierten Blick in die Küche auswählen kann. Zum Beispiel Dolmatákia, die mit Zwiebeln, Korinthen, Reis und mit getrockneter Minze gefüllten Weinblätter. An heißen Tagen ist die Knoblauch-Vorspeise Tsatsiki besonders köstlich. Mit Joghurt und Gurke gilt Tsatsiki als einer der Spitzenreiter auf der scheinbar unerschöpflichen Liste griechischer Vorspeisen, ebenso wie die Taramósaláta aus Fischrogen mit Brot, Olivenöl, Petersilie und Zitrone. Wenn Wenn Menschen griechisch kochen, zaubern sie zuweilen eine Hühnersuppe, die mit Ei, Zitrone, Knoblauch sowie Pfeffer, Lorbeer, Reis und Suppengrün zum ungewohnten Geschmackserlebnis wird. Griechischer Salat avanciert schnell zur köstlichen Besonderheit neben der sehr beliebten Bauernvariante. Besonders der frische Zucchini-Gurken-Salat mit Oliven und Schafskäse oder der eiskalte Mix aus Chorta, kretischem Wildgemüse wie Löwenzahn, Brennnessel und Spitzwegerich. Etwas weniger bekannt könnte die ausgeprägte griechische Nudelkultur sein. Sie hat wunderbare Kreationen wie die kleinen, reisähnlichen Nudeln Kritaharáki und die nicht viel größeren Chylopites „tausend Brote“ hervorgebracht. Griechisch kochen heißt Fisch zubereiten: Fischgerichte sind in Griechenlands Küche geradezu omnipräsent. Frisch muss der Fisch sein und alle Meeresfrüchte, besonders alles Krakenhafte aus dem Ägäischen Meer und dem Ionischen Meer ist stattlich groß, frisch und prall. So bringt es der besonders geschätzte Oktopus im Durchschnitt auf einen Meter im Durchmesser. Vegetarische Gerichte haben in Griechenland lange schon Tradition, einerseits durch ausgeprägte Fastenzeiten der orthodoxen Kirche und andererseits wohl auch durch den Mangel an großen Nutztieren.

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So wird im Land der kleinen Herdentiere junges Fleisch bevorzugt, werden kleinere Fleischhappen wie der Spieß Suvlák, knuspriger Gyros vom Drehgrill und raffiniert gewürzte Innereien zubereitet. Griechischer geht es nicht! Was der Sirtaki für die Ohren ist die Moussaka für den Gaumen. Schon beim Gedanken an die Mischung aus Tomaten, Auberginen, Lamm- oder Rinderhack läuft vielen Zeitgenossen das Wasser im Mund zusammen. Noch feiner und besonders deliziös gilt jedoch das Zicklein in Orangensaft mit Thymian und Weinbrand. Eine gefüllte Lammkeule wird im eigenen Sud gegart zum herrlichen Festessen. Die Füllung besteht aus Leber, Fleisch von der Keule, Pfeffer, Schalotten, Knoblauch und Minze. Oliven sind in der griechischen Küche allgegenwärtig: Von Aráchova und Kalmata auf dem Peleponnes sollen die schwarzen Oliven und von Attika sollen die grünen die besten sein. Wo Oliven sind, sind auch Ziegen und Schafe nicht sonderlich weit, die ihre Milch hergeben für Gravierea, Feta, Kaseri, Haloumi, Kefalotiri und Kopanisti, um nur eine Auswahl griechischer Käsesorten zu nennen.

Chalva mit Mandeln sieht wie Kuchen aus und ist eine süße Mandelmasse, die sich als Nachtisch besonderer Beliebtheit erfreut. Recht deutlich sind zudem die zuckersüßen Spuren, die einst eine türkische Besatzungszeit hinterließ. Über die Ursprünge von Baklava, dem honigsüßen Blätterteiggebäck mit Mandel-, Nuss- und Pistazienfüllung soll es zwischen Griechen und Türken immer noch Meinungsverschiedenheiten geben wie auch über den aromatischen, mehrmals aufgekochten Kaffee aus aromatischem Kaffeepulver und feinem Zucker. Wer griechisch kocht, reicht zu allem frisches, selbst gebackenes Brot. Es begleitet jede Speise genauso wie Ouzo, Raki oder der geharzte Wein Retsina.

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Griechisches Kochbuch: die Top 3 - bestes griechisches Kochbuch entdeckt?
Ein griechisches Kochbuch darf natürlich nicht fehlen. Das sind unsere Lieblinge, wenn es darum geht, griechisch zu kochen.

Ein traditionelles griechisches Kochbuch, ein bestes griechisches Kochbuch mit modernen Einflüssen oder als griechisches Kochbuch mit Fusion Food: Die griechische Küche bietet zahlreiche kulinarische Highlights. Griechisch kochen in der heimischen Küche ist jetzt so beliebt wie nie. Griechisch kochen gelingt hervorragend mit den folgenden drei griechischen Kochbüchern.

Athen - Das Kochbuch*: Besondere Plätze, besondere Menschen und Leidenschaft für gute Küche.

Meze heißen die köstlichen kleinen Gerichte, die mediterranes Flair auf die Teller zaubern. Die Autorin lässt sie mit ihren schönen authentischen Fotos und zahlreichen Original-Rezepten an der griechischen Lebensart teilhaben.

 
Zu Gast in Griechenland*: Rezepte, Küche & Kultur. Eine kulinarische Reise ans Mittelmeer mit tollen Rezepten und spannenden Geschichten.

Der Titel „Zu Gast in Griechenland“ hätte durchaus auch „Die große Liebe Griechenland“ lauten können. In diesem griechischen Kochbuch kommen zahlreiche internationale Persönlichkeiten zum Thema „griechisch kochen“ zu Wort. Sie berichten über ihre Verbundenheit zu Griechenland und ihre Lieblingsgerichte aus der griechischen Küche.

Original Griechische Küche*

Die Eheleute Panayota Petraki und Hubert Eichheim leben in Athen. Griechisch kochen sie dort leidenschaftlich gern für Familie, Freunde und Gäste. Nebenbei bauen die beiden Gemüse und Obst an, kümmern sich um ihre Bienenvölker und Olivenbäume. Die Autoren stellen in dem griechischen Kochbuch die besten Rezepte der griechischen Küche vor.

Bestes griechisches Kochbuch, welches im Test und Vergleich zu anderen griechischen Kochbücher mit sehr gut abgeschnitten hat & welche, die unserer Meinung nach am Besten zum Empfehlen sind! Die beliebtesten und zugleich besten griechischen Kochbücher für Ihre Gaumenfreuden:

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Griechische Küche Wiki

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